Daniele Maresca
Av. de Sevelin 13F - Lausanne- Email: contact@mamipizza.ch
Pizza ChefLe Cœur et l'Âme de Mami Pizza
Derrière chaque pizza parfaite, il y a toujours une histoire de passion, de tradition et de dévouement. Chez Mami Pizza, cette histoire porte un nom : Daniele Maresca.Avec plus de 30 ans d’expérience, Daniele est bien plus qu’un simple pizzaiolo. C’est un artisan du goût, un ambassadeur de la véritable pizza napolitaine, qui porte avec lui l’héritage culinaire de sa chère Naples. Ayant grandi parmi les rues et les parfums de la ville partenopeo, il a fait de sa mission de faire découvrir au monde entier la pizza napolitaine authentique.
L’Art de la Pizza
L’art de Daniele commence par une pâte simple mais unique, fruit d’une fermentation lente et naturelle, comme le veut la tradition. Chaque pizza qui sort de son four raconte l’histoire d’ingrédients soigneusement sélectionnés, de la tomate San Marzano à la mozzarella di bufala AOP, jusqu’à l’huile d'olive extra vierge.
- Une Expérience Unique à Lausanne
Après des années de succès et de reconnaissances, Daniele a décidé d’apporter son savoir-faire à Lausanne, où il a fondé Mami Pizza, un coin de Naples au cœur de la Suisse. Ici, chaque pizza est un voyage à travers des saveurs authentiques, une explosion de goût qui rappelle l’atmosphère des pizzerias napolitaines.
Chez Mami Pizza, Daniele ne fait pas que préparer des pizzas, il crée des expériences inoubliables. Sa passion est contagieuse et se reflète dans chaque détail, de l’accueil chaleureux à l’arôme du four à bois qui envahit le restaurant.